Degustação

Antes de qualquer gole, vale situar o cidadão.O Charmes-Chambertin Grand Cru 2021 , do Domaine Armand Rousseau , nasce em Charmes-Chambertin , um dos endereços mais respeitados de Gevrey-Chambertin. É Pinot Noir de Grand Cru, feito por um produtor que não corre atrás de moda, não muda rótulo pra parecer moderno e não precisa provar nada pra ninguém. Rousseau faz vinho como quem já ganhou a discussão antes de ela começar. A safra 2021, especialmente na Borgonha, é dessas que s

Qualidade que não faz pose Todo mundo já sentou numa mesa em que alguém fala baixo, não ocupa espaço, mas quando abre a boca todo mundo presta atenção. O Quinta do Monte d'Oiro Arinto é esse sujeito. Não levanta a mão, não pede holofote, não promete revolução — entrega qualidade. E isso, no mundo do vinho, é mais raro do que parece. Vamos olhar pra ele com a lupa do método WSET. Aqui a avaliação é técnica, sim — só que detalhada como conversa de balcão. Aparência Claridade: L